Karamell-Zimt-Muffins Zugegeben, ich bin keine „Plätzchen-Spezialistin“. Zumindest nicht, wenn es um Plätzchen backen geht. Beim Plätzchen essen sieht es da schon anders aus. In erster Linie liegt es daran, dass Plätzchen backen wahnsinnig Zeitaufwendig ist und vor allem eine unendliche Geduld erfordert. Und die habe ich einfach nicht. Zumindest nicht so oft. Und das zeitliche […]
Weihnachtsgewürz Ich liebe Weihnachten. Und ich liebe die Vorweihnachtszeit. Und überhaupt liebe ich alles was mit Weihnachten zu tun hat. Zum einen, weil ich nach dem aufregenden Sommer, den langen Tagen, den kurzen Nächten und oftmals auch dem vielen Schwitzen die „staade Zeit“ genieße. Weil ich die langen Abende vor dem Kamin wundervoll finde. Weil […]
Wintermarmelade mit Zwetschgen und Birnen Die Zeit der Erdbeer-Rhabarber Marmeladen ist eindeutig vorbei. Draußen fallen die ersten dicken weißen Flocken. Selbstverständlich findet man in den Supermärkten aus jeder erdenklichen Obstsorte süßen Brotaufstrich – auch im Winter. Aber mir sind die meistens erstens zu süß und zweitens habe ich immer das Gefühl, das egal welche Sorte, […]
frische Zutaten + Pasta + Liebe = ein schnell gekochtes Sommeressen Zutaten frischer Basilikum (ca. 4 Stängel mit Blättern) Parmesan (ca. 120gr. am Stück oder gerieben, wie man ihn lieber mag -> der geriebene ist weniger aromatisch und „mehliger“) Pinienkerne (ca. 50gr.) eine kleine Zucchini gutes Olivenöl (ca. 3EL – gutes Olivenöl schmeckt bei Zimmertemperatur […]
Früher aß man Nudeln Später liebte man Pasta Heute verabscheut man Kohlehydrate Pasta! Ein italienisches Lebensgefühl. Lang oder kurz, gedreht oder grade, Penne und Fussili, Spaghetti und Bavette. Sie haben eines Gemeinsam: Kohlehydrate. Und zwar richtig viel! 100g gekochte Nudeln bestehen zu ca. 70g aus Wasser und zu ca. 25g aus Kohlehydraten. Kohlehydrate […]